合肥龍蝦節---至愛龍蝦-合肥龍蝦節-中安在線-美食娛樂
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合肥龍蝦節---至愛龍蝦

2006-08-02 17:14   中安在線  

  龍蝦,水中呆『將軍』,一度被農戶認為是泛濫成災的害物。而今,龍蝦的形象大為改觀,身價翻番,人氣指數一路飆昇。在火紅的盛夏,帶給人們酣暢淋漓的享受。

  龍蝦,學名『克氏鰲蝦』,據說是上個世紀七十年代傳入我國,其子孫香火旺盛,綿延不絕。在農村,大家把它稱作『海蝦』,橫行於稻田水溝,在田埂邊打洞生息繁衍,往往頭天稻田裡的水還滿盈盈的,第二天就底朝天,這都是龍蝦惹的禍。

  雖然大人們對龍蝦恨之入骨,但龍蝦卻是我們兒時的至愛,童年生活因此充滿情趣。春暖花開時節,池塘和水溝裡的一切都變得生動起來,春草挾著水珠蕩漾,龍蝦也蠢蠢欲動,揮舞著大爪尋覓獵物。這時候,放學的孩子呼朋引伴,隨手掰根枝條,毫不費力地找來餌料,拋下自制的簡易漁具,不出三分鍾,就有呆頭呆腦的大龍蝦成為俘虜。如此反復,收獲多多。即使僥幸逃脫多次的狡猾的龍蝦,終究拒絕不了美味的誘惑,直至成為孩童的戰利品時還緊緊地鉗著食物,憨態令人忍俊不禁。

  如今,龍蝦節架起了一座橋梁,為這座城市增添了一道風景,也延伸了一條產業鏈。龍蝦依然是我的至愛,頻增口福。龍蝦味道鮮美,營養豐富,蝦殼中『甲殼素』提純的『可聚糖』具有降低血液粘稠度,祛除體內毒素等功能,被科學界譽為蛋白質、脂肪、纖維素、淀粉、維生素之後的『生命第六要素』。一年四季除了冬季以外,農村集鎮的路邊、巷道,都少不了龍蝦經紀人忙碌的身影。龍蝦享受了隆重的『禮遇』,乘上了客車、火車甚至飛機,一路顛簸奔向各大賓館、飯店。隨著消費市場的日益擴大,自生自養的龍蝦已滿足不了需要。龍蝦易飼養,繁殖速度快,精明的農戶看准行情,由恨而愛,走人工養殖之路。稻田、水溝、塘壩都被充分利用起來,阡陌之間,縱橫交錯。沿堤而行,紅褐色的精靈們時而倏地一竄,時而趴在水草上悠閑地吸納新鮮空氣,無限風情在其中。

  龍蝦給農戶帶來了實惠,為食客帶來了歡娛。煎、炸、烹、燒、烤皆宜,香味久遠,麻辣宜人,令人大快朵頤。君不見,馬路邊的龍蝦城、大排檔人潮如織,吃龍蝦、喝啤酒已是消暑度夏的一種重要方式。小而緊湊的空間裡,彼此不必矜持,可以放開喉嚨,肆無忌憚地表露,不同的情緒自由自在地釋放。在這裡,男人們更加粗獷,淑女們掀開往日水蓮花般的嬌羞,恣意而瀟灑。

  沈醉於龍蝦帶來的美好意境中,尋回歡快的心情。

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編輯: 湯蘇東
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