檸檬嫩牛肉 --中安在線-美食娛樂
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檸檬嫩牛肉

2006-08-07 16:03   中安在線  

  准備時間:10分鍾,烹飪時間:5分鍾。

  用料:牛上腦肉150g、檸檬1個、黃瓜100g、洋蔥25g、胡蘿卜50g、西紅柿50g、鹽、香油適量。

  做法:

  1、牛上腦肉切薄片,下入沸水燙熟,迅速放入冰水中浸泡2分鍾,撈起瀝乾水份備用。檸檬半個榨汁,半個切小塊備用。

  2、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜切細絲,西紅柿切小塊備用。

  3、將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合,加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。

  小貼士:洋蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜也可用冰水泡過,口感較脆。

  特色:是一道色、香、味俱佳的開胃菜式。牛肉中有清新的檸檬香,不但好吃,而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗,光澤細膩。

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編輯: 朱燕青
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