奶湯什錦小火鍋--中安在線-美食娛樂
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奶湯什錦小火鍋

2006-08-07 16:09   中安在線  

  准備時間:10分鍾、烹飪時間:15分鍾。

  用料:牛奶250ml、高湯250ml、大蝦100g、蟹腿適量、香菇2朵、白菜100g、粉絲50g、西蘭花50g、蘑菇精 1茶匙(5g)、火鍋涮料適量。

  做法:

  1、將鮮蝦和白菜洗淨,雞胸肉切片,西蘭花切塊,鮮香菇切十字備用。

  2、煮牛奶千萬別使用鋁鍋,鋁鍋會與牛奶產生化學變化。將高湯及牛奶煮開當作鍋底,煮開後,即可按照常規的方法涮食。

  小貼士:由於牛奶本身含有豐富的鈣質及礦物質,肉類在其中燙煮能充分吸收營養,所以牛奶火鍋的營養價值比較高,女士們食用後還可達到嫩膚效果。另外,牛奶本身就有滋補、暖胃的功效,吃後會覺得面色也比以前紅潤了。

  特色:牛奶在沸騰後,滿屋都漂滿了牛奶的香味,用牛奶火鍋燙的肉,真的是很嫩滑,帶著淡淡的牛奶清香。青菜煮熟後,牛奶完全滲入青菜裡面,一口要下去,牛奶清香的味道和淡淡的咸味,青菜的清甜,讓人一吃再吃,停不了筷子。而且吃完火鍋,湯底更是一款可口的湯。

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編輯: 朱燕青
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