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紅豆糯米糕

2007-07-12 08:49   中安在線  

糯米在中醫的說法裡是一種很具滋補的米食,以食品營養學觀點來看,糯米含有比較多的糖份,對於剛生產完,耗費很多體力的產婦來說,會是比較有效率補身子的食物,但是,糯米不太好消化,胃腸消化功能較差的產婦,吃糯米飯最好同時能配上一些蔬菜來增加停留在胃部的時間,讓消化更完全。中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。我來做個紅豆糯米糕催催乳哈
材料;糯米、紅豆、核桃仁作法:1.將糯米洗好泡一天,用電飯鍋燜熟備用。紅豆煮熟後加砂糖和麥芽糖拌勻後,備用。2.容器抹豬油(色拉油也可)3.將煮好的糯米一半鋪底抹平4.鋪一層紅豆5.再撒上核桃仁碎6.再鋪一半糯米,?實。到出,切塊食用。
  紅豆糯米糕
啊!
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編輯: 吳春紅
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